涼風徐徐,非常適合吃的季節即將開始,和大家分享一間,在台中經營12個年頭,也是不少尋找美食的老饕們,隱藏中的口袋名單《一膳˙台中最好吃的鰻魚飯》可是台中少數對於用炭與炭造技法,講究的餐廳其中之一,
炭造料理的標準,是需使用三種以上不同的炭種進行搭配組合,進行食材的烹調,最重要的是讓完成好的料理,必須具備,炭香/焦香/燻香/醬香為此四香,俗稱『三炭一火,四香馥郁』招牌的鰻魚飯可是台中的地標性特色等級,值得各位專程來品嚐。
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