涼風徐徐，非常適合吃的季節即將開始，和大家分享一間，在台中經營12個年頭，也是不少尋找美食的老饕們，隱藏中的口袋名單《一膳˙台中最好吃的鰻魚飯》可是台中少數對於用炭與炭造技法，講究的餐廳其中之一，
炭造料理的標準，是需使用三種以上不同的炭種進行搭配組合，進行食材的烹調，最重要的是讓完成好的料理，必須具備，炭香/焦香/燻香/醬香為此四香，俗稱『三炭一火，四香馥郁』招牌的鰻魚飯可是台中的地標性特色等級，值得各位專程來品嚐。
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